Kaikki lähti unelmasta tehdä sitä mitä rakastaa, aivan omalla tavalla. Siihen kun yhdistetään toiminnan nainen ja aimo annos päättäväisyyttä, saadaan aikaan leipomo-konditoria AaBakery. Perinteistä, mutta yksilöllistä leivontaa suurella sydämellä. Leipomo-konditorian tuotteiden salaisuus piilee siinä, että niissä yhdistyvät suomalaisen makumaailman mieltymykset, sekä taito valmistaa tuotteet huolella viimeistä yksityiskohtaa myöten. AaBakeryn toiminta on alkanut virallisesti keväällä 2018 tilaustuotteiden muodossa. 4.8.2018 mukaan saadaan kahvila Säynätsalo Town Hall Café & Bakery, jota leipuri-kondiittori Hannele Aapakari-Keinonen lähtee luotsaamaan.